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なおきちのご飯日記
一人一食３００円以下を目指すご飯日記。
 メープル風味のシフォンケーキを焼きました♪ シフォンケーキ、実は初めて作ったのですが、結構うまくできたかな？と思います。うん（笑 横から見た感じです。  結構高さも出たし、ふわふわです。 今日は１００均のシフォン型を２個使用しました。 １２ｃｍ×高さ８ｃｍだったかな？  こんな風に、生クリームとメープルシロップをかけて食べました。 今日はまだできたてだからふわふわというよりシュワシュワしてるけど、１日置くと落ち着いてしっとりした味わいも楽しめると思います。 お味はほんまにおいしかった！ ６等分したんだけど、１切れじゃおさまんないよぅ。 もう一切れ食べちゃおうっと(●´艸`)ﾌﾟﾌﾟｗ  |
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 今日のよるごはん：チーズカツ丼、お味噌汁 材料：鶏むね肉、チーズ、卵、パン粉、水菜、人参、白菜、豆腐、ごはん、味噌、マヨネーズ、ケチャップ 費用は一人分で８０円でした。 こちらがチーズカツ丼。  下からごはん、白菜と人参の千切り（ゆでたもの）、炒り卵、チーズカツ、水菜となっております。 炒り卵は、カツの衣に使ったものが余ったので、思いつきでのっけてみただけ。 水菜をのっけたのも見てくれが悪かったから。 ソースはマヨネーズとケチャップで作った、別名オーロラソース？だっけ？？ 今日のごはんはホントに思いつき。 「カツ食べたいなぁ」 「チーズも」 「久しぶりにお味噌汁も食べたいし」 「丼にすれば洗い物が楽だなぁ」 そんなことを考えながら作っていたらこんな食卓になったというわけです。 でもそんなに費用はかかってないし、カフェで食べるよりもお得だから。 節約節約ということで！ それにしてもいっつも思うけど、盛り付けって難しいね。 いかにおいしく見せるか。 伝えるのが難しいな。 |
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 マカロンに初挑戦しました！！ |
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 これは昨日のよるごはんの麻婆豆腐。 ごま油・豆板醤・味噌・中華スープの素・しょう油・お酒・塩コショウで味付け。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。 彼が好きな麻婆豆腐。 最初は栗原はるみさんのレシピを参考に、きちんと作っていたんだけど、だんだん面倒になり、自分なりの・・直感で（笑）作っていたのですよ。 そしたらなんか味が違うというか・・何かが物足りない味付けが続いたので、これはいかん！と思い、再びレシピを基に作ったら、おいしくできました＾−＾ ちゃんと覚えたつもりでも抜けてることってあるし（特にあたしは最近抜けてることが多いので・・笑）、ちゃんと確認しないとダメですねぇ＾＾； 副菜はこちら↓  水菜のサラダと大根と鶏肉の煮物です。 煮物の味付けは、顆粒だしの素とお塩、お酒、おしょう油のみです。 大根は業務スーパーの見切り品で、１／３本で３８円というお安いものでした！ これはラッキーと思い即購入。 その日のうちに、鶏肉と煮込んだというわけです。 あっさりでおいしかったですよ〜＾＾ |
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 昨日のおひるごはん：カルボナーラ 材料：ベーコン、卵、生クリーム、パスタ、粉チーズ 費用は二人分で８０円でした。 この間、粉チーズを買ったので、カルボナーラを作ってみました。 ちょっと本格的に、生クリームに卵黄も使って。 こってりなんだけどくせになるおいしいカルボナーラができました＾−＾ |
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 おやつ兼朝ごはん用に、スコーンを焼きました。  割ってみると、こんな具合です。 手作りリンゴジャムをつけて食べました。 作り方は↓からどうぞ〜ｗ |
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 土曜の夜のごはんです。 ミートポテトグラタンと煮物。 見た目はおいしそうだけど、実際は・・・じゃがいもが半煮えです（爆 特に彼の分のグラタンは、じゃがいものスライスが分厚目だったので、シャリシャリいってました（笑 ミートポテトグラタン、いつもじゃがいもがシャリシャリいってしまいます・・もっと工夫せねば。 今回の傑作はこちら↓  白菜とツナの煮物です。 味付けは、顆粒だしの素・塩・酒、以上。 とぉーってもシンプルだけど、さっぱりしてておいしかったです＾−＾ 今回は試しに少なめに作ったのですが・・想像以上においしかったので、次回はもっとたぁ〜くさん作ろうと思います。 |
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 昨日のよるごはん、オムライス（サラダ付き）。 材料：ベーコン、玉ねぎ、卵、ご飯、牛乳、チーズ 費用は一人分で８０円ぐらいかな？ 一見普通のオムライスですが、写真・・変な角度から撮ってるでしょ？ それには訳が・・・・・・ |
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 昨日のよるごはん。 大失敗・・・・・。 |
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 火曜日のお昼に作ったドリアです。 具は、ベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・人参。 ご飯はベーコン、玉ねぎ、人参と共にバターライスに。 じゃがいもは薄くスライスしてレンジで軽く火を通して。 ホワイトソースは、バター・小麦粉・牛乳で。 グラタン皿にバターを薄く塗って、ホワイトソースを敷いて、バターライスを入れる。 その上にまたホワイトソースをかけて、じゃがいもを敷きつめ、その上にまたまたホワイトソースをかける（これは多めに）。 最後にパセリととろけるチーズを好みの量のっけて、オーブンorトースターでおいしそうな色になるまで焼いてくださいな＾＾ ホワイトソースを作るのが少々面倒ですが・・でもおいしいので♪ この日は、授業がない日で、起きたのが１１時半（笑 で、なんとなくドリアが食べたくなり、お昼ご飯なのに手の込んだメニューになってしまったのですよ。 あつあつだったけどトロトロ・ホクホクで美味でした♪ （↓はスプーンですくったところ。おいしそうでしょ＾＾）  |
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 昨日の晩御飯、手巻き寿司でした！ もうねぇ、超奮発（笑 だってお刺身４種盛り合わせにサーモンつけて全部で１０００円以上したもん！！ でも、年末からずっと食べたいねーって話してたから、今回は特別かなぁ。 具は、鯛・マグロ・サーモン・はまち・甘エビ・たまご焼き・きゅうり・ツナマヨ、の計８種。 一人暮らしを始めて、食べる回数が極端に減ったのが、この手巻き寿司だったり、刺身だったり、おなべや焼肉・・・大勢で食べる食べ物を食べなくなったなぁ〜。 そうゆうごはんもたまにはしないとな。  これはサーモン丼。 昨日のサーモンがちょっと残っていたので、漬けにしてきゅうりと錦糸たまごと一緒に食べました。 これが超美味♪ 元々サーモンが大好きだからってのもあるけど・・それでもおいしかった！ また食べたいなぁ〜＾＾ |
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 先週金曜日の戦利品なり〜＾＾ （※いつも以上に画像が多くなっております。） |
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 こ〜んなに重なったホットケーキにバターとメープルシロップをかけて食べるのが小さい頃の夢でした（笑 今年から朝ごはんを食べよう！と思って、手始めに、冷凍保存可能なホットケーキを選んでみました。 久しぶりに食べたけどおいしかった＾＾ 学校のある日だけ、週５日かな？朝起きて紅茶を作りつつレンジで１分チン。 包んであるサランラップをお皿にして、シロップをかけてそのまま食べますｗ 一人暮らしの食生活なんてこんなものですよね＾＾； 今朝はたまたまご飯があったのでお茶漬けを食べましたよ。 ホットケーキミックスを使って、また新たに朝食作りに励みたいと思います！ｗ |
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 鶏肉とじゃがいものあっさり雑炊。 これ、最近のあたしのマイブーム＾＾ 調理法はいたってシンプル。 １ｃｍ角に切ったじゃがいもと鶏肉を少量の油でいためて、お湯をいれてぐつぐつ煮込む。ほんだしの素と塩コショウ、お酒、しょう油で味をつけてご飯を入れてほぐし煮込む。じゃがいものでんぷん質がとろみをつけてくれます。 最後にゴマとのりをかけてできあがり。 これは毎回毎回適当に作るので、レシピも適当。 あ、これにね、しょうがを入れると体の中がぽっかぽかになるので、風邪を引いているときにオススメ。 あ、彩りに青ネギも入れます。 |
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先週作ったご飯＆おやつ集。
 鶏肉のトマトソースパスタ。 トマトソースは手作り。生のトマトのみを使ってるから薄めで甘め。 玉ねぎ・人参たっぷりです。  これは余ったトマトソースに生クリームと牛乳を入れて作った、トマトクリームリゾット。 チーズが入ってたらもっとおいしかっただろうなぁ・・  これはクリームチーズを使ったお菓子。 パウンドケーキとチーズケーキ。 見た目がダメ。 チーズケーキの方はなぜか２層に分離してるし。 パウンドケーキの方は焼きたてのうちに型から出さなかったからずっしりどっしり重たいだけのケーキになってるし。 食べれないほどではないけど・・・・・・ あ〜〜！！不完全燃焼・・・_|￣|○ また今度リベンジします・・ |
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たまりにたまっている写真を今からＵＰしたいと思います＾＾；
これは先々週の料理集なり＾＾ |
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新年のご挨拶からそろそろ３週間・・・
ＵＰしたい写真がたくさん溜まっているのですが、ただいま風邪菌にやられ放題でございます（泣 とはいっても先週の金曜日から月曜日までが一番しんどかったです。 ３〜４年ぶりに熱が出まして、土曜日・日曜日は３８度を軽く越えてましたから。 しかもですよ！ 週末に仕上げる予定だったレポートが２つも残っていたんっすよ！！ ありえないっすよ！！←自業自得 土曜日は一日中ベッドで熱冷まシートとマスクと共に過ごし、日曜日に意識がもうろうとしつつもレポートを仕上げました。 あれですね、やっぱ。 「出された仕事は出されたその日にやる」 ぐらいの気持ちでやっておかないと、人生何が起こるかわからへんし。 しみじみ思っておりました。 今朝また発熱しましたが、現在は落ち着いています。 あとは鼻水と喉を治さなければ！ 皆さんも、風邪にはお気を付けくださいね！！ これは、週末に彼があたしに作ってくれた初めてのご飯。  インスタントラーメンだし。 おいしかったけど（笑 なんかね、あたしは人並みには料理ができるわけで。 でも彼は初心者なわけで。 ついつい横から口出ししたくなっちゃうんだよねぇ。 で、口出ししすぎて、彼は機嫌を損ねるし・・ せっかく作ってくれるんだもん、心を広くもって見守る！ぐらいの意思でいなければいけませぬな（笑 ちなみにコレは昨日のよるごはん。  マロニーのスープ。 白菜・人参・玉ねぎ・鶏肉入りです。 |
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あけました！
おめでとうございます＾＾ 今年もみなさんにとって素晴らしい１年となりますよぉにっ！！ あたしのこのブログでの今年の目標は・・・ 料理のレパートリーを増やすこと！ オリジナルレシピも増えればいいなぁ〜 心豊かに、マイペースに、今年１年を楽しみたいと思っておりますｗ 今年もどうぞよろしくね＾＾ |
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- なおきち
- 節約に目覚めかけた女子大生。
彼氏あり。
二人節約に励んで貯金頑張るぞぉ！
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