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なおきちのご飯日記
一人一食300円以下を目指すご飯日記。
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麻婆豆腐と煮物

これは昨日のよるごはんの麻婆豆腐。

ごま油・豆板醤・味噌・中華スープの素・しょう油・お酒・塩コショウで味付け。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

彼が好きな麻婆豆腐。
最初は栗原はるみさんのレシピを参考に、きちんと作っていたんだけど、だんだん面倒になり、自分なりの・・直感で(笑)作っていたのですよ。

そしたらなんか味が違うというか・・何かが物足りない味付けが続いたので、これはいかん!と思い、再びレシピを基に作ったら、おいしくできました^-^

ちゃんと覚えたつもりでも抜けてることってあるし(特にあたしは最近抜けてることが多いので・・笑)、ちゃんと確認しないとダメですねぇ^^;

副菜はこちら↓
2006_01300150.jpg
水菜のサラダと大根と鶏肉の煮物です。

煮物の味付けは、顆粒だしの素とお塩、お酒、おしょう油のみです。
大根は業務スーパーの見切り品で、1/3本で38円というお安いものでした!
これはラッキーと思い即購入。
その日のうちに、鶏肉と煮込んだというわけです。

あっさりでおいしかったですよ~^^



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【2006/01/30 19:39】 よるごはん | トラックバック(0) | コメント(0) |
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