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なおきちのご飯日記
一人一食300円以下を目指すご飯日記。
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紅茶のクッキー
20050613_2020_000.jpg

今日13日は彼の誕生日です。
なので彼の大好きなクッキーを焼きました。
左上のドット柄のラッピング袋に入っているのがプレゼント用ですw
たくさんいれないと怒るので10枚以上つっこみました(笑)


最近、何回か作ってたけど型抜きするときに粉をふってもくっついたりしてて、おかしいなぁと思っていたので調べたら・・・



小麦粉の分量間違えていました・・・_| ̄|○


それでも味はおいしかったのでレシピをご紹介w

バター  60g
砂糖  90g
卵  1個
薄力粉  100g
ベーキングパウダー  少々(小さじ1/2ぐらい)
紅茶の葉っぱ  ティーパック1袋分ぐらい(お好みで)

1.バターは常温に戻して、クリーム状になるまで泡だてきで混ぜて、砂糖を加えてしろっぽくふわふわになるまで混ぜる。

2.そこにほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。混ぜ終わったら紅茶の葉っぱを入れて混ぜる。

3.木べら(ゴムべら)に持ちかえて、薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るようにさっくりと混ぜる。

4.スプーンで適量をとり、クッキングシートを敷いた天板の上に間隔をあけて並べる。

5.180℃のオーブンで20分程度焼けば完成。


型抜きクッキーもおいしいので、次回作ったときにまた材料などUPしますね。
このクッキーの生地はやわらかいので型抜きには不向きです。
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【2005/06/13 20:44】 おやつ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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